코스요리 (북촌점) | 미디어아트 레스토랑

Information

- 제주 바다 속에서 즐기는 특별한 코스요리, 도슨트와 함께하는 미디어아트 레스토랑

- 운영일시 : 매주 목/금/토/일요일 [런치1:11:30 | 런치2:14:00 | 디너:17:30 ]

- 러닝타임 : 런치타임 6코스, 80분 / 디너타임 8코스, 120분

- 관람료 : 런치타임 1인 69,000원(6코스) / 디너타임 1인 89,000원(8코스)

- 대상 : 만 6세 이상

- 회당인원 : 최대 14명


12명의 예술가가 만든 오직 14인을 위한 공간과 식사

Information


- 운영일시 : 매주 목/금/토/일

[런치1 11:30ㅣ런치2 14:00ㅣ디너17:30]                

- 러닝타임 : 런치타임 6코스, 80분

                   / 디너타임 8코스, 120분 

- 관람료 : 런치타임 1인 69,000원

             / 디너타임 1인 89,000원 

 - 대상 : 만 6세 이상     

- 회당인원 : 최대 14명 

- 제주 바닷속에서 즐기는 특별한 코스요리,

 도슨트와 함께하는 미디어아트 레스토랑

'미디어아트레스토랑’은 프라이빗한 공간에서 영상, 음향 기술 등이 가미되어 도슨트의 설명이 곁들여진 공연입니다.
북촌리 해녀의 삶과 마을의 역사가 각 코스요리에 담겨져 여러분의 식탁 위로 찾아갑니다.

Program 1. 도입영상


막이 걷히며, 해녀의 부엌으로 한 발짝 내딛는 순간 밝은 빛이 드러납니다.

1970년대 북촌리 해녀의 모습을 담은 영상이네요. 그 시절 영상 속 아기 해녀는

이제 노년의 해녀가 되었지만, 여전히 해녀의 삶은 계속됩니다.

지금부터 그 삶 속으로 함께 들어가 볼까요?

Program 2. 도슨트

: 미디어아트 레스토랑


문이 열리고 안으로 들어서면, 여러분이 계신 곳은 바다로 변합니다.

불턱에 모여 앉아 두런두런 대화를 나누는 해녀처럼 도슨트가 제주의 해산물, 우영팟에서

구한 식재료, 북촌의 이야기를 여러분께 전합니다. 눈, 코, 입은 물론 귀와 촉감까지!

오감으로 제주를 느껴보세요!

Program 3. 차림

: 코스요리


오직 14인을 위한 특별한 코스요리가 도슨트의 해설에 맞춰 차례대로 준비됩니다.

우영팟, 뿔소라, 낭푼밥상, 막걸리셔벗 등 각 코스의 메뉴와 함께 도슨트의 이야기도

음미해보세요. 조금 더 제주를, 해녀의 삶을 느낄 수 있을 겁니다.


12명의 예술가가 만든
오직 14인을 위한 공간과 식사



Program 1. 도입영상


 막이 걷히며, 해녀의 부엌으로 한 발짝 내딛는 순간 밝은 빛이 드러납니다. 1970년대 북촌리 해녀의 모습을 담은 영상이네요. 그 시절 영상 속 아기 해녀는 이제 노년의 해녀가 되었지만, 여전히 해녀의 삶은 계속됩니다. 지금부터 그 삶 속으로 함께 들어가 볼까요?



Program 2. 도슨트 : 미디어아트 레스토랑


문이 열리고 안으로 들어서면, 여러분이 계신 곳은 바다로 변합니다. 불턱에 모여 앉아 두런두런 대화를 나누는 해녀처럼 도슨트가 제주의 해산물, 우영팟에서 구한 식재료, 북촌의 이야기를 여러분께 전합니다. 눈, 코, 입은 물론 귀와 촉감까지! 오감으로 제주를 느껴보세요!



Program 3. 차림 : 코스요리


 오직 14인을 위한 특별한 코스요리가 도슨트의 해설에 맞춰 차례대로 준비됩니다. 우영팟, 뿔소라, 낭푼밥상, 막걸리셔벗 등 각 코스의 메뉴와 함께 도슨트의 이야기도 음미해보세요. 조금 더 제주를, 해녀의 삶을 느낄 수 있을 겁니다.


MENU

흑보리 쉰다리
흑보리, 누룩
뿔소라 성게무침
뿔소라, 돌미역, 성게
상외떡과 먹고사리 탕쉬
제주 전통 떡, 고사리,
신화콩된장, 동백기름
낭푼밥상
흑돼지, 제주 전통 마른둠비,
표고버섯, 채소, 꽃멜 소스

또는
참돔, 제주 전통 마른둠비,
표고버섯, 채소, 제주콩 소스
잡곡밥, 나물무침, 장아찌, 제철 국
홍해삼 촛국
홍해삼, 톳, 배, 다시마 초 된장 소스
제철 회
참돔, 묵은지, 자리젓 소스
후식
계절과일, 가래떡, 홍해삼 엿
뿔소라 죽
뿔소라, 찹쌀, 참기름, 쌀


* 코스 선택 (런치/디너), 계절에 따라 메뉴가 변경됩니다. 


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