한상차림 (본점) | 부엌이야기

Information


- 운영일시 : 매주 목 [런치 12:00ㅣ디너17:00]      

- 러닝타임 약 100분

- 대상 : 만 6세 이상   

- 금액 : 49,000원 (10% 할인 적용가)

- 해녀의 삶과 제주 향토음식을 배우들의 연기로 빚어낸 한상차림의 식사


<한 순간에 공간이 바다로 변하는 마법>

‘부엌이야기’는 부엌에서 출발한 제주의 음식과 해녀의 삶을 이야기하는 공연입니다.
종달리 해녀들의 삶을 바탕으로 바다를 부엌으로 은유하여 각 분야 예술인들의 상상력을 더해 오감을 만족시키는 해녀의 밥상을 경험할 수 있습니다.



Program 1. 공연

 : 해녀 연극 공연


열 살이라는 어린 나이에 물질을 시작해 어느덧 90대에 접어든 해녀의 삶을 이야기합니다. 상웨떡, 괴기반, 뿔소라 등 삶의 중요한 순간순간 마다 해녀의 인생과 함께한 제주의 향토 음식을 소개합니다. 나아가 ‘해녀의 부엌’이 갖는 의미를 관객과 공유합니다.



Program 2. 차림

 : 해녀의 한상차림


해녀의 이야기를 담아 차린 밥상. 신에게 제사를 지낼 때 올리는 귀한 상웨떡, 엄마가 된 해녀가 먹었던 조배기 미역국, 희끗희끗한 머리색으로 변한 노년의 해녀가 바라보는 우뭇가사리 무침 등 해녀의 일생을 통해 탄생 한 제주 음식을 한 상에 모두 담았습니다.

해녀의 일생이 담긴 해녀의 밥상, 함께 즐겨보세요!


Program 3. 브이로그(V-log)


해녀의 부엌 공연에 참여하고 있는 종달리 해녀 삼촌들의 진솔하고 유쾌한 일상을 가감 없이 들을 수 있는 특별한 시간을 마련했답니다. 더불어 해녀삼촌들과 해녀의 부엌 부어커간의 케미까지 엿볼 수 있는 시간! 함께 보시죠!


Information

- 해녀의 삶과 제주 향토음식을 배우들의 연기로 빚어낸 한상차림의 식사

- 운영일시 : 매주 목요일 [런치:12:00 | 디너:17:00]                                                   

- 대상 : 만 6세 이상 

- 러닝타임 약 100분 

- 1인당 금액 : 49,000원 (10% 할인 적용가)


한 순간에 공간이 바다로 변하는 마법
'부엌 이야기'는 부엌에서 출발하여 제주의 음식과 해녀의 삶을 이야기하는 공연입니다.
종달리 해녀들의 삶을 바탕으로 바다를 부엌으로 은유하여 각 분야 예술인들의 상상력을 더해 오감을 만족시키는 해녀의 밥상을 경험할 수 있습니다.

Program 1. 공연

: 해녀 연극 공연


열 살이라는 어린 나이에 물질을 시작해 어느덧 90대에 접어든 해녀의 삶을 이야기합니다.

상웨떡, 괴기반, 뿔소라 등 삶의 중요한 순간순간 마다 해녀의 인생과 함께한 제주의 향토

음식을 소개합니다. 나아가 ‘해녀의 부엌’이 갖는 의미를 관객과 공유합니다.

Program 2. 차림

: 해녀의 한상차림


해녀의 이야기를 담아 차린 밥상. 신에게 제사를 지낼 때 올리는 귀한 상웨떡,

엄마가 된 해녀가 먹었던 조배기 미역국, 희끗희끗한 머리색으로 변한

노년의 해녀가 바라보는 우뭇가사리 무침 등 해녀의 일생을 통해 탄생한

제주 음식을 한 상에 모두 담았습니다.

해녀의 일생이 담긴 해녀의 밥상, 함께 즐겨보세요!

Program 3. 브이로그(V-log)


해녀의 부엌 공연에 참여하고 있는 종달리 해녀 삼촌들의 진솔하고 유쾌한 일상을

가감 없이 들을 수 있는 특별한 시간을 마련했답니다. 더불어 해녀삼촌들과 해녀의 부엌

부어커간의 케미까지 엿볼 수 있는 시간! 함께 보시죠!

MENU

바다가 낳고 해녀의 숨이 묻어있는

100% 제주 해산물로 준비했습니다.


상외떡

신께 제사를 지낼 때 바치는 귀한 떡


뿔소라 꼬지

해녀들의 경조사 때 귀한 손님에게 대접하는 별미


조배기 미역국

수제비를 뜻하는 '조배기'를 넣어 든든한 미역국


갈치조림

그물로 잡는 남도 갈치와는 달리

낚시로 한마리씩 잡아 은색 비늘이 살아있는 제주 은갈치에

달콤한 구좌 무, 감자를 넣고 푹 익힌 조림


뿔소라장

신선한 뿔소라와 해녀의 특제 간장으로 맛을 낸 밥도둑


우뭇가사리 무침

한천의 원료인 우뭇가사리를 묵으로 만들어

상큼하고 젤리같은 식감의 무침 요리


톳밥, 쌈채소, 나물, 김치, 된장


* 재료 수급에 따라 메뉴가 변동될 수 있습니다.

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